师：亲爱的同学们，大家好！在上课之前，我们先一起来观看一段火箭发射的视频，感受这激动人心的时刻。
（播放视频）
师：“10，9，8，7，6，5，4，3，2，1。点火起飞，助推器工作，3分02秒3拐4毫秒，程序转弯。阵地遥测信号正常，文昌光学雷达跟踪正常，遥测信号正常，文昌飞行正常。”北京时间2022年11月12日10:03，搭载天舟五号货运飞船的长征七号遥六运载火箭，在我国文昌航天发射场准时点火发射。此次发射任务从点火发射到完成交会对接，全程仅用两个小时，快速交会对接技术成功在轨实施，标志着我国航天交会对接技术取得了新突破。每一次火箭的成功发射，都是我国在航空航天事业中向前迈进的一步。同学们，你们知道吗？我们刚刚学习过的物态变化知识，解决了不少火箭发射和卫星运行过程中的难题。大家想知道它是如何解决的吗？今天，我们就来学习生活和技术中的物态变化。
我们知道，地球71%的面积被水覆盖，水在我们生活中非常常见。那么，同学们能说出自然界中的水有哪些形式吗？
生：自然界中水的存在形式有云、雨、雪、雾、露、霜等。
师：非常好！这些水的形成过程都牵涉到物态变化。正是这些形式的水在形成过程中，使得自然界中的水不断循环。首先，我们来了解一下自然界中水的循环。请同学们阅读教材，并思考以下问题：自然界中云、雨、雪、雾、露、霜等自然现象的形成过程是怎样的？它们牵涉到的物态变化有哪些？将答案填到表格中。同学们可以按下暂停键阅读教材。
（学生阅读教材）
师：同学们应该已经阅读完毕。大家找到这些自然现象形成过程中所牵涉到的物态变化了吗？云的形成，是自然界中江河、湖泊等地表的水汽化成水蒸气后，上升到高空，遇冷后液化成小水滴或凝华成小冰晶，聚集在一起就形成了云。所以，云的形成牵涉到的物态变化有汽化、液化和凝华。雨是如何形成的呢？云中的小水滴和小冰晶随气流上下运动，越聚越大，最终从高空下落。在下落过程中，冰晶吸热熔化成水滴，与原来的水滴一起落到地面，这就是雨。所以，雨的形成过程中所牵涉到的物态变化有熔化。当夏季气温变化剧烈时，小冰晶凝聚成小冰块，下落到地面前不能完全融化，这就是冰雹。当气温降到0摄氏度以下时，高空中的水蒸气凝华为小冰晶，在下落过程中，周围的水蒸气与小冰晶接触而凝华落到地面，这就是雪。所以，雪的形成过程中的物态变化有凝华。在夜间，地面附近的空气温度降低，如果空气中含有较多水蒸气，水蒸气液化，在空中形成很多小水滴，这就是雾。所以，雾的形成过程中的物态变化有液化。初秋夜间温度下降，地面附近空气中的水蒸气在植物枝叶表面液化成水滴，这就是露。所以，露的形成过程中所牵涉的物态变化有液化。深秋或冬季，当夜间气温降低到0摄氏度以下，这时空气中的水蒸气在地面或植物的枝叶上放热，凝华成小冰晶，这就是霜。所以，霜的形成过程中的物态变化有凝华。
同学们，你们会解释这些现象的形成过程吗？在解释时，一定要抓住物态变化这一关键，分析物态变化发生前后各是什么状态，发生这种物态变化的条件是什么。现在，我们来叙述一下云的形成过程。云是聚集到一起的小水滴或小冰晶，它们是高空中的水蒸气遇冷液化或凝华所形成的。高空中的水蒸气是地面上的水发生汽化而成的。请同学们类比云的形成，尝试用自己的语言叙述其他自然现象的形成过程。希望同学们在以后的学习中，学会用我们所学的物理知识去解释生活中的相关现象，提升我们分析问题的能力和语言表达能力。
正是这些自然现象，让自然界中的水不断循环，过程如图所示。同学们可以尝试看图叙述自然界中水的循环过程。
生：地面上的植物通过蒸腾，江河湖泊等地表的水通过汽化形成水蒸气，上升到高空中，遇冷形成云。再通过雨、雪、雾、露、霜等降落到地面，汇集到江河湖泊中，如此循环。
师：非常好！水是人类最宝贵的资源，人类的生存与社会的发展每时每刻都离不开水。然而，地球上97.47%的水都是海洋里或其他咸水，淡水仅占总水量的2.53%，而可供人类使用的淡水不到总水量的1%。因此，我们要保护水资源，学会节约用水。请同学们想一想，我们应该如何保护水资源？
生：首先要树立惜水意识，合理开发水资源，减少水资源污染，减少水资源浪费等。
师：那生活中如何减少水资源的浪费呢？这就要求我们学会节约用水。大家有哪些节水措施？
生：洗手、洗菜等用流动水时，龙头不宜开得过大，用完后及时关闭水龙头。洗澡时减少淋浴，用洗菜水浇花、冲马桶等一水多用。
师：非常好！保护水资源，关键是要树立惜水意识，注意节约用水。
前面我们在学习水的沸腾时，知道液体的沸点与液体表面的气压有关。高山上通常气压比较低，水的沸点比较低，很难把食物煮熟。而高压锅恰好解决了这一难题。接下来，我们认识一下高压锅，看看它是如何解决这一难题的。请同学们阅读教材，思考并回答下列问题：高压锅的主要结构有哪几部分？它的工作原理是什么？同学们可以按下暂停键阅读教材。
（学生阅读教材）
师：大家找到答案了吗？高压锅的主要结构有放气孔、安全阀、易熔片、锅盖、锅身内胆。它的工作原理是什么呢？
生：高压锅内气压升高，水的沸点升高。
师：大家可能会有个疑问，高压锅内的气压为什么会升高？其实是因为高压锅的锅盖是密封的，在对锅加热的过程中，锅内温度不断升高，锅内会有越来越多的水汽化成水蒸气，从而使锅内的气压升高，锅内水的沸点升高，锅内所能达到的温度就比较高，这样就容易把食物煮熟。但锅内气压也不能一直升高。当锅内气压高到一定程度时，锅内气体就可以通过放气孔把安全阀顶开，保证锅内气压不至于太高。易熔片是为了保证在高压锅出现故障时，气压高到一定程度，锅内达到的温度达到易熔片的熔点，从而使易熔片熔化以保证安全。看来，我们的物理知识真能很好地帮助我们解决生活中和技术中的难题。
电冰箱给我们生活带来了不少便利，其实电冰箱的工作原理主要也是利用到了物态变化。请同学们阅读教材，思考并回答下列问题：电冰箱的制冷系统主要结构有哪几部分？制冷物质在循环过程中分别在哪些部位发生什么样的物态变化？发生物态变化时是吸热还是放热？压缩机的主要作用是什么？同学们可以按下暂停键阅读教材。