师：同学们好。欢迎大家和我一起学习动物体结构层次，这是本堂课的学习目标。通过本堂课，我们将能够概述生物体的各种组织是由细胞分裂分化形成的；了解人体的四大组织；描述人体的结构层次——细胞构成组织，组织构成器官，器官构成系统，系统构成生物体。
首先，我们一起来看青蛙和鱼的发育过程。我们知道生物体由卵发育而来，卵作为一个细胞，经过分裂产生多个细胞，再经过生长发育形成完整的个体。如果在此过程中只有细胞分裂，那么鱼和青蛙体内不同的细胞从何而来？或者说，鱼和青蛙的个体只是由一堆细胞简单堆砌而成的吗？显然不是，我们一起来看看究竟发生了什么。
卵经过分裂，一变二、二变四、四变八……分裂成很多彼此相似的细胞，通过细胞分裂增加了细胞数量。卵通过细胞分裂产生多个细胞，这些细胞起初在形态、结构、功能方面都很相似，并且都具有分裂能力。之后，除一小部分仍然具有分裂能力外，大部分细胞的形态、结构、功能都发生了变化。像这样，在个体发育过程中，一个或一种细胞通过分裂产生的后代，在形态结构和生理功能方面发生差异性变化的过程，我们称之为细胞分化。
细心的同学会注意到，细胞分化在书上的单词是“differentiation”，我们可以理解为学过的“different（不同）”，分化也可理解为变得不同。所以，我们可以想象细胞分化就是细胞走上不同道路，变得不同。通过细胞分化形成了不同的细胞群。我们将形态相似、结构和生理功能相同的细胞联合在一起形成的细胞群称之为组织。人体一共有四大组织，分别是上皮组织、肌肉组织、神经组织和结缔组织。
请同学们阅读课本第60页，我们共同学习人体的四大组织。首先看上皮组织，胃壁内层的表面有上皮组织，细胞形成连贯的一层，保护下面的组织，有些上皮组织还参与分泌，比如呼吸道内表面。皮肤的表皮也是上皮组织。
看完视频，我们再看两幅图片，这就是人体的上皮组织。上皮组织由上皮细胞构成，经过观察，我们发现上皮细胞有的扁平，有的呈柱状，形态各不相同，但它们有一个共同特点——细胞排列十分紧密。这有什么好处呢？细胞排列紧密起到保护作用。上皮组织，顾名思义，我们会想到“皮”字，想到皮肤，想到人体的表面。人体的表面有外表面和内表面，所以除了体表分布着上皮组织外，其他内脏器官的内外表面以及管腔内壁等都分布着上皮组织。在视频中我们也看到，尤其是在呼吸道和消化道，上皮组织同时还具有分泌功能，分泌消化液、粘液等。此外，我们的汗液、皮脂的分泌也与上皮组织有关。接下来，我们认识第二种组织。
师：肌肉组织的功能特点是什么呢？肌肉组织主要由肌细胞构成，可以分为平滑肌、骨骼肌和心肌三种。其特点如下：一、平滑肌的收缩机制使收缩在全细胞展开，因而使细胞膜呈波浪状，细胞核可根据收缩强度在收缩时变短、变粗，甚至呈螺旋状。二、骨骼肌的再生。骨骼肌受损伤后，肌卫星细胞分裂并分化为成肌细胞，成肌细胞互相融合成多核细胞，称肌管。肌丝增多后，细胞核移至边缘，渐变为肌纤维。三、心肌，其结构与骨骼肌基本相同，肌原纤维呈短柱状。心肌不受意识支配，有规律地接受植物神经调节，属于不随意肌。心肌的活动特点是能够自动、有节律地兴奋和收缩。所以，肌肉组织的特点是有平滑肌特殊的收缩机制、骨骼肌可再生以及心肌与骨骼肌基本相同。
通过视频我们知道，肌肉组织由肌细胞构成，分为心肌、平滑肌和骨骼肌，细胞大多呈梭形，有收缩和舒张的功能。当肌肉收缩牵拉骨，我们就产生了运动，而这三类肌肉又有所不同。从名词上来看，心肌细胞在心脏上，自心脏诞生之日起就可以节律性地跳动，并且不受意志控制。骨骼肌附着在骨骼上，与机体运动有关。平滑肌分布在内脏器官上，比如肠道内壁或血管内壁。这就是人体的肌肉组织。那么神经组织又是什么样的呢？
师：神经组织中，神经元占有重要位置，它能接受刺激和传递兴奋，同时也是神经活动的基本功能单位。神经组织是人和高等动物的基本组织之一，在神经系统中也占有重要位置。神经组织是分化程度较高的细胞，数量多，形态各种各样，结构比较复杂。换句话说，神经组织的细胞不能再分了。
其次，不同的细胞有各自的使命和作用，神经元能够接受和传导兴奋，也是神经活动的基本功能单位。我们平常的喜怒哀乐就是通过神经组织的这些细胞传递。此外，神经组织的细胞也能促进人体的消化和营养物质的吸收。没有神经组织，我们就没有感觉，跟躺在床上不会动的人没什么差别。总之，神经组织在神经系统中很重要，它传递着各种信号信息，对人体有很大作用。
和前面一样，神经组织由神经细胞构成，神经细胞也称为神经元。神经组织分布在哪里呢？全身都有。因为神经元的功能是感受刺激，传导神经冲动，我们全身各处、身体内外都有神经元存在，这样我们才能更好地感受内外刺激。比如皮肤可以感受触压、抚摸、冷热等，这都是神经元的功劳。当然，神经元最集中的地方是脑和脊髓，它们可以集中处理信息，起到调节和控制身体的作用，而所谓的神经冲动正是神经细胞之间传递信号的一种方式。最后，我们来看看结缔组织。
师：一分钟了解结缔组织。结缔组织是人和高等动物的基本组织之一，在体内分布广泛，主要作用是运输营养物质和废物、连接骨骼，还能起到润滑作用，使关节运动更加灵活。结缔组织由细胞、纤维和细胞外间质组成。纤维主要有联系各个组织和器官的作用。基质填充在细胞和纤维之间，是物质代谢交换的通道。纤维和基质合称为间质，这是结缔组织中最多的成分。结缔组织有很多不同的存在形式，如纤维状的肌腱、韧带，流体状的血液，固体状的软骨和骨等。结缔组织具有很强的再生能力，例如，结缔组织具有生成胶原纤维、弹力纤维、网状纤维和基质的功能。这种功能在机体生成发育时期和伤口修复过程中表现得尤其明显，伤口的愈合多通过它的增生而完成。结缔组织还有吞噬和清除异物的功能，它可以分泌许多不同种类的生物活性物质，是机体防御系统的一部分。总之，结缔组织是人和高等动物的基本组织之一，是保护机体正常运行、帮助机体对抗外来伤害的重要组织。
结缔组织的种类很多，骨组织、血液都属于结缔组织，有的疏松，有的致密。以骨或软骨为例，结缔组织有支持、连接、保护等作用。以血液为例，血液流经全身各处，把营养带到全身，具有营养功能。这就是人体的四大组织。通过刚才的学习，你能将表格补充完整吗？让我们一起来揭晓答案。
上皮组织的主要特征是细胞排列紧密，细胞间隙小，具有保护和分泌功能，分布在人体的体表、各个器官的内外表面，比如皮肤上皮、小肠上皮。结缔组织细胞排列松散，细胞间隙大，具有支持、连接、保护和营养的功能，种类很多，分布十分广泛，常见的有骨或软骨组织以及血液。神经组织有很多凸起，便于感受刺激，传导神经冲动，起调节和控制作用，主要分布在神经系统内，全身各处也有神经末梢，常见的集中在脑和脊髓当中。