师：同学们好，上节课我们通过一系列实验探究光合作用，了解到光合作用的实质是合成有机物、储存能量。所以，绿色植物的光合作用在生物界乃至整个自然界都意义重大。那植物体有哪些结构利于进行光合作用呢？请同学们回顾上一课时的几个验证实验，它们在取材上有什么共同点？
生：都是选择植物的叶片作为实验材料。
师：为什么选择植物的叶片作为验证光合作用相关结论的实验材料呢？
生：叶片是植物体的绿色部分，其中含有叶绿素等与光合作用有关的色素。
师：从生物体的结构层次来看，叶属于器官水平，所以叶是植物进行光合作用的主要器官。那么植物的叶片有哪些结构与它进行光合作用的功能相适应呢？请同学们仔细观察如下植物枝条上叶片的着生方式，能发现什么规律？
生：不同植物枝条上的叶片有对生、互生、轮生、簇生等不同排列方式，大多呈镶嵌式排列。
师：这样有什么好处呢？
生：使叶片之间不会相互遮挡，有利于叶片接受阳光照射。
师：看来叶的着生方式有利于其进行光合作用。仔细观察的同学还会发现，许多植物的叶片上表面呈深绿色，而下表面绿色较浅，这是为什么呢？在光合作用过程中，氧气和二氧化碳从哪里出入？叶片的叶绿体又是怎样分布的？要弄清楚这些问题，我们需要通过显微镜观察叶片的结构。下面我们通过一段视频来观察叶片临时切片的制作与观察过程。
首先，制作叶片横切面的临时切片。将新鲜的菠菜叶片平放在小木板上，右手捏紧并排的两片刀片，沿着垂直叶片主脉的方向迅速切割。刀片夹缝中存有切下的薄片，把切下的薄片放入水中。要多切几次，每切一次，刀片要沾一下水。向载玻片上滴加清水，用毛笔蘸出最薄的菠菜叶切片，放到载玻片的液滴中，盖上盖玻片，制成临时切片。
其次，制作菠菜叶下表皮细胞临时装片。准备好载玻片和盖玻片，并在载玻片上滴一滴清水。选取一片新鲜的菠菜叶片，用镊子撕下一小块叶片的下表皮，将下表皮放在载玻片的液体中展平，按照规范操作要求盖好盖玻片，制成菠菜叶下表皮的临时装片。
最后，观察叶片的结构。一是观察叶片横切面的临时切片和叶片横切面的永久切片。将之前制作好的菠菜叶横切面临时切片放在显微镜下观察，找到叶片的各个结构，并观察它们的特点，之后再观察叶片横切面的永久切片，对比观察，总结出叶片结构的特点。二是观察菠菜叶下表皮细胞临时装片。将之前制作好的菠菜叶下表皮细胞临时装片放在显微镜下，观察下表皮细胞结构特点，并找到气孔和保卫细胞。仔细观察，我们发现下表皮上有较多的气孔，每个气孔都由一对半月形的保卫细胞围成。
照视频中的操作方法，我们可以观察到叶片的结构。下面请同学们认真观察叶片的结构模式图，并思考以下问题。这里同学们可以暂停完成学习任务单中任务一的第一题。通过观察，我们发现叶片的上下表面都有一层排列紧密的细胞，分别称为上表皮和下表皮。扁平的表皮细胞无色透明，细胞外壁上有一层透明而不易透水的角质层。表皮的这种结构既有利于透光，又可防止叶片过多地散失水分，对叶片还有保护作用，因此表皮属于保护组织。
在表皮上有气孔，它是由成对的保卫细胞围成的，气孔可以张开或关闭，是气体交换和水分散失的门户。通过观察，能发现保卫细胞和一般表皮细胞有什么不同吗？
生：保卫细胞呈半月形，而且保卫细胞呈绿色，而其他表皮细胞则是无色透明的。
师：成对的保卫细胞是如何控制气孔的张开或关闭的呢？原来半月形的保卫细胞细胞壁的厚度不均匀，细胞连接表皮细胞的凸面壁薄而有弹性，靠近孔的凹面壁厚而少弹性。当细胞吸水膨胀时，壁薄处向外伸展，壁厚处却很少伸张，整个细胞呈相对弯曲状，两个细胞之间就出现椭圆形的裂口，这时气孔张开。当细胞失水收缩时，后壁靠紧，气孔就闭合。
师：气孔是气体交换和水分散失的门户，气孔在叶片表皮上的分布有什么特点呢？
生：通过探究得知，阳地植物叶片的气孔比阴地植物的多。不同环境中的同种植物叶片气孔的数目不同，阳光充足处较多，阴湿处较少。同一植物体上部叶的气孔比下部叶的气孔多，有些植物叶的上下表皮都有气孔，但下表皮一般较多。
师：想一想气孔主要分布在下表皮有什么好处呢？
生：这样既有利于气体交换，又能防止因阳光直射而导致水分过度散失。
师：但是生活在水中的浮水植物如睡莲，它们的气孔则一般只分布在上表皮。因为下表皮浸在水中，即使有气孔也无法行使它的生理功能。看来植物叶气孔的数目和分布是与其生活环境相适应的。
叶肉位于上下表皮之间，由许多叶肉细胞组成，细胞内部的许多绿色颗粒结构是叶绿体，叶绿体中含有叶绿素等多种色素，它是光合作用的场所，能够制造有机物，因此叶肉属于营养组织。通过观察，能发现接近上表皮的叶肉细胞与接近下表皮的叶肉细胞有何区别吗？
生：接近上表皮的叶肉细胞呈圆柱形，含叶绿体较多，排列得比较紧密和整齐，好像栅栏一样，叫做栅栏组织。接近下表皮的叶肉细胞形状不规则，含叶绿体较少，排列比较疏松，叫做海绵组织。
师：栅栏组织和海绵组织的这些特点是否都有利于植物进行光合作用呢？
生：靠近上表皮的栅栏组织细胞含叶绿体多，排列紧密，这有利于充分接受光照；而接近下表皮的海绵组织排列疏松，细胞间隙发达，有利于气体的通过和气体交换。因此，这些特点都有利于进行光合作用。
师：相信讲到这里，同学们也都能解释植物叶片上表面颜色深而下表面颜色浅的原因了。在叶肉组织之间成束分布的是叶脉，它是叶片的骨架，具有支持作用。一些植物的叶脉相互交错，称为网状叶脉；还有一些植物的叶脉大体上平行分布，称为平行叶脉。叶脉中有两种管道，导管能疏导水和无机盐，筛管则能疏导叶肉细胞制造的有机物，它们属于输导组织。下面请同学们总结植物叶片有哪些结构有利于进行光合作用。这里同学们可以暂停完成学习任务单中任务一的第二题。下面我们一起来总结一下。