师：同学们好，今天我们共同学习第五单元第14课《物质生活与习俗的变迁》。首先，明确本课课程标准要求：通过本节课的学习，同学们要了解近代以来人们物质生活和社会习俗变化的史实及特点，并探讨影响其变化的因素。
接下来，进入本节课第一环节：看变迁，了解近现代物质生活和习俗变迁的史实与特点。我们将从衣食住和社会习俗这四个方面展开学习。
鸦片战争后，在西方工业文明的猛烈冲击下，古老的中国社会从传统向近代转型，近代中国人的社会生活也在动荡中发生前所未有的变化。下面，我们通过一组近代不同时期的老照片，了解这一时期人们穿着方面的变化。
看第一张照片，这对夫妻身着清代典型传统服饰，男子穿长袍马褂，女子着上衣下裙。无论他们是达官贵人还是平民阶层，身着粗制布衣，都体现出等级分明、尊卑有别的特点。鸦片战争后，西装作为典型洋装进入中国，至今仍流行。辛亥革命后，孙中山先生结合中西服饰设计出中山装，具有创新性和中西合璧的特点，广受新派人士欢迎，后来被赋予深厚政治寓意，影响深远。至今，我国领导人出席重大场合，一般也会身着中山装。
最后这位女士穿的是上个世纪二三十年代出现的改良式旗袍。这种旗袍在传统旗袍基础上，融合西方裁剪，具有中西合璧的特点。改良后的旗袍与传统女装相比，更加美观修身、合体开放。这是1948年上海街头，同学们仔细看，上海市民着装可谓五花八门，土洋并存，长袍马褂与西装革履并行不悖。纵观中国近代服饰演变，我们可以看到，其由传统的拘谨、呆板、保守、等级分明，逐渐发展为美观、开放、平等、土洋并存、中西合璧。
了解了服饰，再来看饮食方面。中国饮食文化博大精深，从传统四大菜系到清代以来形成的八大菜系，各具特色。中国地大物博、人口众多，南方和北方饮食差异较大，北方以各种面食为主食，南方以米饭为主食。对于每个中国人来说，最美味的莫过于家乡菜。同学们，你们家乡有哪些代表性美食呢？我们黄山徽菜最具代表性的美食当推臭鳜鱼和毛豆腐，极具地方特色。
再来看西餐，鸦片战争后西餐也进入中国。这是课本上的一张老照片，买办和他们的洋老板们。买办就是外国资本家在中国的代理人，他们可谓是较早吃西餐的中国人。在近代，吃西餐成为有钱人的一种时尚。西餐进入中国，对普通百姓家有没有影响呢？答案是肯定的，比如在调料、食材、饮食理念等方面或多或少会产生影响。当然，中国饮食主要还是以中餐为主。
再来看民居建筑方面，中国传统民居建筑最具代表性的，比如北京的四合院、山西的乔家大院、福建的土楼、安徽皖南地区的徽派民居。仔细看，这些传统民居在建筑结构上都呈现出明显的内向性和封闭性特点。建筑同样承载着历史变迁，西式建筑在鸦片战争后也进入中国。以上海为例，上海自开埠通商以来迅速发展。看图片，黄浦江一侧，一幢幢风格迥异的西式建筑拔地而起，被誉为“万国建筑博览会”。西式建筑较早出现的地区首先是在租界，这是英国商人玛丽斯在当时租界的住宅，典型的欧式别墅洋房，欧美的家具家电也相继进入中国，风靡一时。从李鸿章家族的丁香花园到徐志摩石库门的故居，我们又能感受到民居建筑一种新的特点，即中西合璧。中国近代民居建筑总体上，由传统民居建筑的一统天下，到西式建筑的出现，再到中西合璧新式建筑的出现与发展。
了解了近代物质生活的变化，下面把目光投向近代社会风俗的变迁。我们一起观察下列4组晚清和民国时期的图片，思考这些图片反映社会风俗在哪些方面的变化，又呈现出怎样的发展趋势？
第一组图片，在社交礼仪方面，由晚清时期以跪拜为代表的等级分明的社交礼仪，逐渐转向近代以来以握手为代表的平等的社交礼仪。
第二组图片，这是近代名人梁启超为我们现身说法，诠释了何谓“断发易服”的主张。在戊戌变法时期，维新派已经提出，主要在辛亥革命后正式推行实施，“断发”在辛亥革命时期具有反清革命色彩。
第三组图片，关系到中国历史上一个延续近千年的陋习——缠足，这是一种病态的畸形审美。左边图片上的小女孩，脚已饱受缠足折磨，令人痛心，这是对女性的一种摧残。右图是民国时期地方政府推行废止缠足运动的行政放足牌，属于铲除陋习、推动社会进步的表现。
第四组图片，这是两个不同时期婚礼的现场照。经过对比，我们可以看到旧式婚礼和新式婚礼在服饰等方面有明显不同。旧式婚姻主要特点为包办婚姻，遵循父母之命、媒妁之言，程序繁琐，男尊女卑。新式婚姻追求婚姻自主、自由、平等，删繁就简，并且通过婚纱和礼服能感受到西化影响较大。
通过这4组图片的分析，我们能感受到中国近代社会风俗总体的变化趋势，为由繁琐愚昧逐渐变为简约文明。不过，这些变化主要发生在当时的大城市和沿海地区，在中国广大农村，特别是偏远地区，很多风俗甚至陋习依然坚若磐石地沿袭下来，这是为什么呢？下面我们通过一则材料寻找答案。
这则材料明确告诉我们，正是因为中国封建小农经济的封闭性和落后性，使得近代农村风俗变化微弱，这是深层次的经济根源。
1949年，新中国建立，人民当家作主，现代中国人的社会生活逐渐发生翻天覆地的变化。我们看服饰方面，新中国提高了妇女地位，女性走出家门、走向社会。50年代的女孩子喜欢穿这三类服装：工装背带裤，比较实用，便于劳动；列宁装；布拉吉，这是一种俄式碎花连衣裙，很显然这一时期的服饰深受苏联影响。到了六七十年代，全国上下流行的主要颜色是军绿色。来看关于这一时期的补充材料，“文革”开始后，扫奇装异服，求美、讲漂亮被认为是追求资产阶级生活方式，时装的样式、规格、工艺等都受到种种限制。这些反映出“文革”时期服饰的一个突出特点：受政治运动影响较大，服饰政治化。纵观50到70年代中国人的服饰，我们可以感受到有以下特点：朴素实用、色彩单调、款式单一，政治色彩强烈。