师：各位同学，大家好，很高兴和大家一起走进科学课堂，研究有趣的科学现象。这节课我们继续学习小学科学大象出版社五年级上册准备单元“蒸发的快慢”。请同学们看教材，内容在课本第1 - 3页。本节课学习目标如下：一、知道蒸发是一种分离混合物质的方法；二、基于所学知识和技能，提出可探究的科学问题，对问题做出有针对性的假设，并能说出假设依据；三、表现出对事物变化及相互关系进行科学探究的兴趣；四、了解科学技术对日常生活的影响。达成这些目标，有助于开拓眼界，联系生活实际，完整经历和体验解决问题的过程。
那这节课该如何学习呢？同学们上课时要认真倾听、积极思考。现在请准备好科学书、学生活动手册和笔，开启今天的科学之旅。本节课需用到的学习用品有酒精灯、滴管、火柴、铁勺子、玻璃片、小风扇等。同学们，你们知道每天吃的食盐从哪里来吗？
生：超市里买的。超市有两种盐，大颗的是粗盐，细的是精盐。
师：那知道有什么办法可以获得食盐吗？请带着这个问题仔细观看视频。
（播放视频：福建依山傍海，海岸线长度居全国第二位。波澜壮阔的海洋不仅有瑰丽自然景观，还赠予人们独特礼物——福建海盐，它是海洋馈赠和福建海盐人勤劳智慧的结晶。晒盐池靠天吃饭，海边天气多变，盐池露天，一旦下雨，制卤工作就功亏一篑。老钏和盐工们只能趁晴天抓紧工作。盐工们熟悉潮汐水文，大潮时将海水引入盐田蓄水池，经福建独有的七步走水晒盐工艺，依靠阳光、海风，让海水层层筛滤、蒸发，再人工全年历时多天自然结晶而成。）
师：通过视频，知道答案了吗？
生：从海水中获得食盐，海水煮干就出现食盐了。
师：观察得真仔细。从海水中提取食盐是一种古老方法，至今仍广泛沿用。人们将海水引入蒸发池，利用日晒使海水中水分蒸发到一定程度，再导入结晶池，继续日晒，食盐就慢慢提取出来了。请仔细思考，对于从海水中提取食盐能提出哪些问题？认真思考后存入问题银行。
（学生思考后回答）
生：海水变成了什么？海水要多长时间才能变成食盐？为什么海水能晒出食盐？水都去哪了？怎样能使水蒸发得快点？
师：同学们很棒，想出这么多问题。但问题银行里问题多，不是每个都适合课堂研究，该如何选择问题进行研究呢？请小组讨论，挑选一个课堂能探究的科学问题，要具备研究条件，比如有仪器，还要懂相关基础知识。
（学生小组讨论）
师：老师听到大家热情讨论很开心，说明对话题感兴趣，热爱科学课。那我们研究提到最多的问题——影响水蒸发快慢的因素。请想一想、猜一猜影响水蒸发快慢的因素有哪些？猜想与假设是科学研究重要环节，重大发现往往从猜想开始。猜想要大胆，但不是胡猜乱想，要根据已有知识和经验合理猜想假设。下面请同学们做出合理猜想假设。