师：同学们，大家好。上课前，请参照屏幕准备好这节课所需的材料，分别是蜡烛、纸张、火柴、笔以及如下图所示的实验记录单。准备好了吗？我们开始上课。
我们生活在一个丰富多彩的世界里，有高楼大厦，也有鸟语花香，它们都是由物质构成的。而且，所有物质都在不停地运动，还会发生变化。在我们学过的内容中，已经涉及很多物质的变化，比如食盐能在水中溶解，水的三态变化，木条的燃烧，动物和植物的生长发育等等。这些物质的变化都非常奇妙。
一直以来，人们都在探索其中的奥秘。这个单元，我们将初步研究这些不同的变化。这节课，就让老师带领大家走进科学课堂，一起学习第二单元第一课——《我们身边的物质》。
老师给大家带来了什么？对，一个苹果。像苹果这样能被我们直接看见的物体，我们可以称它为物质。请同学们找一找，我们身边还有哪些是物质？比如我们的书本、家中的桌椅、我们住的房屋、室外的大树等等，它们都是能直接看见的物质。
那像发出的声音、燃烧的火焰、点亮灯泡的电，还有我们周围的空气，它们属于物质吗？虽然它们可能看不见、摸不着，但它们都是实际存在的，所以它们也都属于物质。因为在科学上，我们把能直接或间接观察到的实际存在的东西都叫做物质。因此，我们可以这样说，整个世界都是由物质构成的。
世界上有那么多物质，它们都是一成不变的吗？它们会发生变化吗？让我们一起跟着视频去看一看。
同学们，我们生活在物质构成的世界里，我们身边的书本、桌椅、电灯、自来水、动植物等等，甚至我们自己都是由物质构成的。那么，空气、电、声音也是物质吗？其实，我们能直接或间接观察到的实际存在的东西都是物质，整个世界都是由物质构成的。那么，物质会发生变化吗？我们发现，烧饭的时候米变成了饭，写字的时候纸上留下了字迹，我们周围很多物质都可以发生变化。下雨之后，路上的积水会变成水蒸气，然后慢慢消失，自然界中的岩石会慢慢风化，变成沙子。
从刚刚的视频中我们知道，大米能够煮成米饭，写字的时候纸上会留下字迹，下雨过后，路上的积水会慢慢地变成水蒸气，消失在空中。除此之外，大自然中的木材经过加工以后会变成款式各异的家具，大块的岩石经过切割以后，会变成不同大小的石板等等，这些都在说明物质在不断地变化。
那世界上有不变的物质吗？比如坚固的房屋，巍峨挺拔的高山，宽广的马路，美丽的荷塘，它们都会变化吗？是的，它们都会变化。房子时间久了会慢慢破旧，甚至墙壁开裂倒塌；宽广的公路也会凹凸不平；美丽的荷塘也会渐渐地失去原本的绿色；高山上的岩石会慢慢地风化成沙砾。大自然中物质都在变化着，而且变化的形式也是多种多样的，它们的变化有自然形成的，也有人为改变的，有的快，有的慢，有的甚至不容易让我们察觉。
那物质的变化有什么相同的地方吗？让我们来看一看下面这两个小实验。
那么，物质的变化之间有区别吗？易拉罐被压扁了，水结冰了，这两种物质的变化有什么相同的地方吗？易拉罐被压扁后，形状发生了变化，但仍然是易拉罐。水结冰，只是水由液态变成了固态，但本质上还是水。
我们用力把易拉罐压扁，易拉罐由原本饱满的样子变瘪了，形状发生了改变。水受冷结冰，是液态的水变成了固态的冰，使它的形态发生了变化。虽然它们都发生了变化，但变形的易拉罐依然是易拉罐，液态的水和固态的冰在本质上也依然是水，所以这两个实验的共同点是都发生了变化，但物质的本质没有变。
接下来我们再来看火柴和铁钉的变化。
我们再看两个实验。火柴点燃后开始燃烧，铁钉生锈了。这两个变化过程虽然现象截然不同，但相同之处在于它们都产生了新的物质。